В обширном мире глобальной торговли Соединенные Штаты занимают позицию главного получателя свежих, refrigerados и замороженных продуктов из Мексики. Этот гигант в транзакциях товаров, подлежащих скоропортящемуся товару, зависит от тщательного контроля организаций, таких как FDA и USDA, при ввозе в Соединенные Штаты (США). Эти учреждения, отвечающие за качество и безопасность пищевых продуктов, устанавливают строгие стандарты, которые обеспечивают соответствие транснационального потока этих товаров требованиям глобальной торговли.
Самый важный пограничный порт Соединенных Штатов, Port-Laredo, ежедневно обрабатывает примерно 60 процентов от общего объема свежих продуктов из Мексики, со среднем рыночной стоимостью в один миллиард долларов в обе стороны, и принимает около 7500 трейлеров ежедневно. Он контролирует ввод свежих продуктов, используя инфраструктуру Port-Laredo для защиты товаров от загрязнений и предотвращения порчи или утрат. Из них до 700 являются свежими или замороженными продуктами.
В обычный день до 50 трейлеров авокадо могут пересекать этот порт Ларедо, штат Техас; Port-Laredo заслуженно получил титул самого важного сухопутного порта в Американском Союзе. Сегодня трейлер авокадо из Мексики может стоить 150 тысяч долларов, и поэтому его называют 'Зеленое золото'. Благодаря этому сотрудничеству 'Зеленое золото' попадает на столы потребителей таким же свежим, как если бы ничего не произошло.
FDA и USDA устанавливают стандарты, которые охватывают всю цепочку поставок, гарантируя, что соблюдаются требования к температуре и безопасности. Эти продукты требуют строгого контроля температуры. Эти потери являются результатом недостатков в инфраструктуре, неадекватных практик обращения или отсутствия надлежащего обучения. В этом секторе высокой точности, где каждая степень важна, целостность цепочки поставок — это последняя линия защиты от потерь, порчи или доведения здоровой пищи до рынка.
В этом контексте логистика цепи холодоснабжения является важным компонентом для обеспечения целостности высокочувствительных продуктов, таких как продукты питания, медикаменты и химические вещества. Логистика цепи холодоснабжения — это не просто технический процесс, а искусство управления температурой, гармонизируя специализированное оборудование, современные технологии и строгие процедуры, которые вместе защищают качество и безопасность продуктов от самого начала до конечного пункта назначения.
