В Соединенных Штатах по меньшей мере один человек скончался после употребления гамбургера McDonald’s, известного как "Четверть фунта", из-за вспышки бактерии Escherichia coli, более известной как E. coli. Вспышка проявилась в конце сентября и распространилась по 10 штатам, при этом большая часть из 49 случаев была сосредоточена в Колорадо и Небраске. Этот инцидент привел к падению акций сети быстрого питания на 8% на Уолл-Стрит.
Что касается этой вспышки, Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC) сообщили, что по крайней мере десяток человек были госпитализированы, в том числе ребенок с гемолитическим уремическим синдромом, серьезным заболеванием, которое влияет на сосуды почек. К сожалению, была зарегистрирована смерть пожилого человека в Колорадо.
Escherichia coli — это бактерия, которая может присутствовать в зараженных продуктах, поэтому важно поддерживать соответствующие меры гигиены, такие как правильное приготовление пищи. Этот тип бактерий может вызвать ряд симптомов, таких как тошнота, рвота, сильные абдоминальные спазмы, водянистый или кровянистый понос, усталость и лихорадка. Для предотвращения инфекций рекомендуется мыть фрукты и овощи перед употреблением, а также избегать непастеризованных молочных продуктов.
Бактериальные штаммы E. coli, вызывающие заболевания, обычно обнаруживаются в зараженных продуктах. Поэтому важно правильно готовить пищу и соблюдать хорошую гигиену. Некоторые симптомы инфекции, вызванной этой бактерией, включают тошноту, рвоту, сильные абдоминальные спазмы, понос с кровью, усталость и лихорадку. Дополнительно инфекцию можно получить, употребляя загрязненную воду или контактируя с человеческими отходами в бассейнах.
В большинстве случаев инфекция E. coli проходит в течение пяти-десяти дней без необходимости в лечении. Национальный автономный университет Мексики (UNAM) объясняет, что E. coli могут обитать в человеческом кишечнике и предоставлять определенные преимущества, производя бактеоцин, которые помогают предотвратить колонизацию кишечника другими вредными бактериями. Крайне важно соблюдать соответствующие гигиенические практики, чтобы избежать подобных инфекций.
