Исследователи в этой области утверждают, что существуют обоснованные причины, которые могут заставить страны мира задуматься о использовании микроорганизмов в качестве источника пищи. Садж Юб Ли, специалист в области биотехнологии и вице-президент Института передовых наук и технологий в Южной Корее, отмечает, что микроорганизмы богаты протеинами, не требуют сельскохозяйственных угодий или большого количества воды для своего выращивания по сравнению с традиционными сельскохозяйственными культурами.
Он утверждает, что проект, о котором он говорит, осуществляется, хотя сталкивается с основным вызовом: большинством микроорганизмов, на которых питается большинство людей, вплоть до сегодняшнего дня, не питаются пластиком.
В рамках исследовательского проекта ученые переработают жидкий пластик в гидроксид аммония во второй реактор, содержащий колонии микроорганизмов, которые питаются пластиком.
После того, как бактерии питаются пластиковыми материалами, их сжигают и превращают в порошок с запахом дрожжей, содержащий сбалансированные количества жиров, углеводов и протеинов.
Исследования, связанные с идеей питания людей микроорганизмами и бактериями, уходят корнями на шестьдесят лет назад, среднее количество проводимых исследований по этой научной теме составляет семь статей в год.
Стаффан Тиштман, микробиолог из Мичиганского технического университета в США и руководитель одной из трех исследовательских групп, получивших финансирование для осуществления данного проекта, говорит: "Мы ожидаем завершить основную часть проекта в течение двух лет".
Конечной целью этого проекта является не просто кормление людей пластиком, но создание микроорганизмов, питающихся пластиком, однако подходящих для употребления человеком.
Мирослав Томович, исследователь в Объединенных Нациях, отмечает, что человечество производит около 440 миллионов тонн пластиковых отходов ежегодно, и большинство из них либо складывается на свалки, либо попадает в океаны, где пластиковые частицы, пакеты и упаковки представляют серьезную угрозу для дикой природы.
