Многочисленные исследования показывают, что употребление одного большого яйца в день или других животных белков помогает снизить уровень глюкозы в крови натощак и улучшить чувствительность к инсулину.
Белокобогатая диета может стабилизировать уровень сахара в крови, так как влияет на усвоение углеводов.
Американская ассоциация диабета рекомендует употреблять рыбу и морепродукты не менее двух раз в неделю, в то время как чечевица и птица демонстрируют сходные свойства, улучшающие контроль уровня сахара в крови. Растительные белки также полезны; льняное семя и бобовые повышают чувство сытости и уменьшают аппетит.
Орехи богаты магнием и ненасыщенными жирами, что повышает чувствительность к инсулину. Ежедневное употребление небольшой горсти уменьшает чувство голода, поддерживает здоровый вес и помогает предотвратить резкие скачки сахара в крови.
Употребление от двух до четырёх яиц в неделю, а также белков птицы и рыбы, обеспечивает сбалансированную диету, поддерживающую контроль уровня сахара в крови. Поэтому эксперты рекомендуют включать эти продукты в персональные планы питания пациентов.
