Учёные из Университета Тафтса в Массачусетсе обнарушили, что употребление определённого вида орехов ежедневно может быть ключом к сохранению здоровья глаз. Если ранее морковь считалась сверхъестественным продуктом для улучшения зрения, то сейчас учёные обнаружили, что добавление 57 граммов фисташек в день в ваш рацион питания может значительно улучшить здоровье глаз, так как повышает уровень лютеина.
Фисташки содержат антиоксидант, называемый лютеином, который может увеличить «плотность макулярного пигмента» (MPOD), помогая фильтровать свет из экранов, а также защищая сетчатку глаз от связанного с возрастом деградации. Доктор Тэми Скотт, специалист по нейропсихологии, возглавившая исследование, заявила: "Наши исследования демонстрируют, что фисташки – это не просто вкусная закуска, они могут быть замечательны для ваших глаз".
По результатам исследования участники, которые употребляли фисташки в течение шести недель, показали значительное увеличение плотности макулярного пигмента (MPOD), что укрепляет защиту от возрастных глазных заболеваний, таких как макулярный дистрофический изменения. Доктор Скотт добавила: "Фисташки представляют собой питательный перекус, обеспечивающий основные витамины, минералы и антиоксиданты".
Лютеин содержится также в других продуктах, таких как брокколи и листовые овощи, но естественные жиры в фисташках способствуют более лёгкому усвоению антиоксиданта организмом. По словам Скотт: "Употребление небольшого количества фисташек каждый день может помочь защитить ваше зрение, особенно по мере старения".