После проведения эксперимента было обнаружено, что добавление углеводов после следования кето-диете может снизить "вредный" холестерол. 25-летний молодой человек отметил, что при оценке эффективности диеты для кого-то следует учитывать не только их общее метаболическое здоровье, но и их цели.
Эксперимент был поразителен, и результаты тестов во время необъеденной диеты оказались, по меньшей мере, неожиданные. Однако результаты свежего исследования, проведенного Николасом Хоровицем, студентом медицинского факультета Гарвардского университета, наверняка возродят дискуссию о ежедневном потреблении яиц.
Уник начат экстремальный эксперимент, чтобы изучить последствия употребления яиц каждый час в течение 28 последовательных дней для своего здоровья. Он поделился с сетью Fox News: "Целью этого эксперимента было в целом проиллюстрировать метаболизм для обсуждения 'мотивов', которые могут повлиять на холестерол у различных людей".
Хотя результаты Ника Хоровица оказались удивительными из-за большого количества съеденных яиц, он утверждает, что эксперимент лишь показал отсутствие чего-то такого, как "лучшая диета". Уровень LDL у Ника составлял около 90 мг/дл при следовании стандартной американской смешанной диете до перехода на кето-диету.
За первые две недели эксперимента с яйцами уровень холестерина у Ника уменьшился на 2%, а затем еще на 18% в последующие две недели после добавления углеводов к его ежедневному рациону.
Студент медицинского факультета подчеркнул, что приготовление яиц разными способами сделало эксперимент очень увлекательным для него, добавив, что он употреблял яйца в взбитом, пожаренном, в омлетах и в маринаде. Он отметил: "Я ожидал, что мой уровень холестерина останется неизменным после добавления яиц - и так и случилось".
Медицинский студент в Гарварде завершил недавно увлекательный "эксперимент с яйцами", потребовав в общей сложности 720 яиц в течение 28 дней, чтобы проверить их влияние на "плохой" холестерин. В то время как у яиц была дурная репутация как продукта, повышающего уровень LDL или "вредного" холестерина, многие эксперты по здоровью до сих пор предостерегают, что яйца следует употреблять умеренно.
